2006年11月，百胜全球餐饮集团总裁大卫·诺瓦克(David Novak)来到中国，称赞中国市场成为全球第一个打败麦当劳的市场。而这一切，要归功于百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼和他领导的中国团队。
　　肯德基在大陆的门店已经超过1700家。2005年，肯德基餐厅数目是麦当劳的1倍，销售额近3倍于麦当劳。
　　《财富》杂志评价说，百胜集团在中国市场的成功，"真正起到关键作用的是其大中国区总裁苏敬轼灵活机动的管理方式"。
　　"大多数跨国公司来到中国，是复制在全球的模式，而百胜要打造中国消费者需要的品牌。"苏敬轼说，"我的任务就是要推动百胜在中国的本土化，真正立足中国，融入中国。"
　　1989年，当他以肯德基公司北太平洋地区市场企划总监的身份首次来中国内地时，中国只有4家肯德基店。他的开拓之旅，正是从这4家店开始的。
　　作为百胜中国1700家肯德基、230家必胜客的掌门人，绝不是件轻松的事情。
　　只要在工作状态，苏敬轼总是精神抖擞。在公司，他以高效率著称，百胜内部沟通基本实现电子化，而"给苏总发电邮，总是能很快回复"。
　　苏敬轼祖籍山西，生于台湾。他早年毕业于台湾大学，后赴美国宾州大学就读，获科学硕士学位，并在美国沃顿商学院获工商管理硕士学位。在加入肯德基之前，苏敬轼先后就职于宝洁公司德国和台湾分公司。
　　1993年，苏敬轼成为肯德基北亚地区副总裁，并于次年任亚洲地区副总裁。1997年，百事公司决定将所属的餐馆业务剥离，成立了百胜餐饮集团，而此时中国已有200家肯德基。一手创建了这近200家店的苏敬轼无疑是最佳的管理人选。
　　出生于东方，接受过良好西方教育的苏敬轼一开始就致力于在东西方文化中间寻找平衡点。他对管理团队的要求是：既有中国传统观念，又懂得西方经营方式。
　　"管理团队的共同特点是了解中国。总监以上的起码都有十年工作经验，都与中国业务相关，熟悉和了解中国市场。"中国百胜首席人力资源官罗淑莹说。百胜中国总部的核心管理层共有十几人，外国人屈指可数。
　　近十年的时间里，苏敬轼带领的这个团队没有人离开。而这期间，对手麦当劳的中国区总裁在西方人东方人之间换过好几茬。
　　2005年初，由于百胜中国区业绩表现强劲，百胜全球餐饮集团宣布，将中国

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