联合国粮农组织认为，当前世界食品价格普涨具有众多深层原因
　　如果早餐茶叶蛋涨价，归咎于鸡饲料价格上涨看似顺理成章。然而，如此简单的逻辑却不足以解释当前全球食品普遍涨价的深层原因。
　　随着市场自由化加剧，全球食品价格不仅由生产成本、粮食收成等传统因素决定，还受非农产品市场走势的影响。
　　包括联合国粮农组织在内的不少国际机构认为，今年全球食品涨价范围广、幅度大，突显经济一体化背景下的粮食安全问题。如今，早餐茶叶蛋卖得更贵，或许不仅因为饲料涨价，甚至可能与中东产油地区的动荡局势有关。
　　粮农组织刊物《粮食展望报告》11月发表文章说，粮农组织食品价格指数在今年9月达到172点，比去年增长37%。在2006年，同一指数只比前一年增长6%。
　　今年涨价的不只几种主要农产品，而是包括几乎所有主要食品和饲料。所有农产品中，奶制品涨价幅度最大，涨价最多达2倍。粮食作物中，小麦、玉米、大麦和大米的价格见涨，比2005年价格高出近30%，畜肉涨幅仅次于此。
　　在美国，橙汁比一年前贵了四分之一，鸡蛋贵了五分之一。在意大利，罗马和米兰消费者在10月走上街头抗议面条涨价。因为涨价，意大利消费者吃得少了，意大利面和面包消费在今年头8个月下降了7.4%，牛奶消费少了2.6%。
　　■涨价原因一：
　　增产也难实现供求平衡
　　粮农组织报告，受今年气候影响，世界小麦减产，但市场需求持续增长。同时，由于政府减少对粮食市场干预，近年来国际粮食储备减少，难以在收成不好的年头缓冲供需矛盾。
　　而由于国际市场对粮食的需求增长过快，即使粮食连年增长也难以实现供给平衡。
　　国际谷物理事会预计，今年全球谷物产出将增长至16.6亿吨，创下历史记录，高于去年15.69亿吨的产量，但仍然无法满足高速增长的市场需求。过去3年内，谷物需求持续增长，今年的需求总量预计为16.8亿吨。
　　对粮食需求的增长，也与世界经济发展有关。随着人们饭桌上出现更多肉、蛋和奶制品，以谷物为原材料的饲料需求增加。这令谷物价格进一步上涨，同时推高其他食品价格。
　　■涨价原因二：
　　能源短缺提高生产成本
　　食品价格上扬之际，国际市场正经历前所未有的油价上涨。这两类商品看似毫无关联，但同时涨价绝非偶然。
　　就生产成本而言，高油价是食品涨价的"始作俑者"。因为石油涨价，以石油为燃料的加工、运输业费用提高，从而抬高食品生产成本。粮农组织

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